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英国とヴィンテージ雑貨あれこれ

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ピーターラビットの人参?

新鮮な朝採り野菜。

先日、Hさんが遊びに来てくれた時に、お知り合いの農家から
届いた野菜をわざわざ持って来てくれました!

大根、ほうれんそうに里芋、人参。

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⇈大根と人参はもりもりの葉っぱつき。
まるでピーターラビットがかじりついている人参みたいです。

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⇈これは初めてみた、ひょうたんかぼちゃ。

どうやって調理しようかな?



by piskey | 2010-11-26 08:43 | 日々のこと

ブラックカラント * Blackcurrant

ブラックカラント。和名クロスグリ。

イギリスで多く栽培され、地方や庭先で自生しているのもよく
見かけます。スグリ科の植物で、ビタミンCやアントシアニンが豊富
だといわれています。

そのままでも甘酸っぱくておいしいですが、リキュールやジャム、
シロップ、ソースなど加工品もたくさんでています。
アガサ・クリスティの名探偵ポワロの中でも飲んでいるシーンが
でてきました。
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                           ⇈Harrodsのジャム

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                           ⇈スイーツにも

なかでも私が好きなのは、この飲み物です。

Ribena(ライビーナ)!!

英国グラクソ・スミスクライン社が70年前位から製造している
黒紫色の飲み物です。
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                           © GlaxoSmithKline 2010                            

以前日本の化粧品メーカーさんが、販売ライセンスを取得されて
いましたが、現在は取扱いされていないようで残念です。
こども用の健康飲料として、ブラックカラントベースに、ラズベリー味、
ストロベリー味なども展開しています。

私は大好きなのですが、甘すぎるのか、私の味覚が麻痺するのか、
周囲にすすめてもいまひとつのウケです。 
見かけたらぜひ試してみてくださいね。



by piskey | 2010-11-01 23:56 | あまいもの/たべもの

モルトヴィネガー * ザブザブ

イギリスのお酢。

麦芽が主原料のモルトヴィネガーがよく使われます。

色は茶褐色、味はコクがあって酸味は5%。ちょっとツンと

きますが、さっぱりするのでFish&Chipsなどの揚げ物には

欠かせません。

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                  老舗メーカーSARSONSのもの⇈
                  

Fish&Chipsのお店では、塩とヴィネガーはセルフサービスのところが

ほとんどです。初めて行った時、周りの人がこれでもかというくらい

酢を振りかけているのに驚きました。

でも、これが慣れると病みつきに。

ザブザブしたたるくらいにかけて、丁度いいくらいです。

揚げたてのChipsの湯気と一緒に、香ってくる匂いが

たまりません。



他の料理では、サラダドレッシングや、黒酢のように、

酸辣湯に使っても美味しいです。



by piskey | 2010-10-29 21:11 | あまいもの/たべもの

チョコレート天国

イギリスのチョコレート。

チョコレートバーといわれる手のひらサイズのチョコレートは
数十種類あり、チョコレート好きには誘惑だらけ。
サクサクのパフ入り、ねっとりヌガー入り、ナッツ入り、一通り
試してみたくなります。
多くのメーカーが競って新作を出しています。

しかも、どこにでも売っています。地下鉄でチョコレートバーの
自販機を見た時は、目を合わせないようにするしかありません。

こどもも朝ごはんに食べたりしています。親は気にしないようです。
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お気に入りのバーは、「Cadbury」キャドバリーのナッツ&フルーツ。
日本でも販売されていると思います。
ミルクチョコレートにギッシリレーズンや砕いたナッツが入ってます。
「Cadbury」は、1905年にイギリスで初めてミルクチョコレート
を開発した老舗のメーカーでもあります。

手土産にチョコレートを選ぶ時は、おしゃれな箱入りのメーカーのものを
チョコレートショップで選びます。
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こちらは、BoroughMarketのトリュフ天国 ⇈。
罪な国です。



by piskey | 2010-10-20 13:54 | あまいもの/たべもの

チーズ天国

イギリスでおいしいもの。乳製品。

ヨーグルトや生クリームは種類も多く、料理に合わせて選んだり
脂肪分を考えて選んだりできます。

特に乳製品の中でも、チーズはおいしくて種類が豊富です。
世界三大ブルーチーズの一つともいわれる、スティルトン。
他には、チェダーチーズ、チェシャーチーズ、シングルグロスター
チーズなどなど種類も豊富です。
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地方のファーマーズマーケットなどに行くと、生産者手作りの
新鮮なチーズに出会えたりします。
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値段が安いことも、チーズ好きにはたまりません。



by piskey | 2010-10-17 23:50 | あまいもの/たべもの

福岡から南へ その①

Uちゃんと一緒に、田主丸~吉井町~久留米へドライブ。

田主丸の山側を分け入った素敵なワイン製造所。「巨峰ワイン」さん。
こちらのレストランにてランチ。

あいにくの天気で、見晴らしの良い素敵な立地なのに、
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まっしろけ。

お食事も、めげずにテラスでいただきました。トロトロたまごのオムライス↓
と、Uちゃんは牛ホホのワイン煮込み。デミソースgoodです。
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ワインのSHOPでは、試飲ができるので好きな方は
飲み比べもできます。
広い敷地の中にブドウ園もあり、ゆっくり散策もできて
オトナの時間が楽しめました。

この後は、大好きなパンやの「シェ・サガラ」さんへ。
ラズベリーとナッツのパンがたまりません。
どのパンもはずれなしの美味しさで、ひとつひとつ手間ひまを
かけて作ってあるのが伝わってきます。
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「レザン・シュール」↑バルサミコ酢に漬けたレーズンと
フランボワーズジャムの甘酸っぱさがひろがります。
パンの範囲を超えて美味しすぎます。


巨峰ワイン&レストランホイリゲ
www.kyoho-winery.com/
シェ・サガラ
www.chez-sagara.com/



by piskey | 2010-10-01 22:40 | 日々のこと

The 定番 : fish&chips

イギリスのトラッドなファストフード「fish&chips」。

食べ物が不味いといわれることが多いイギリスですが
美味しいものはたくさんあります。
ただ、そういう店にあたることが少ないだけ・・・。
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                     ⇈手のひら2枚分はあります
数多くある「fish&chips」のお店も、あたりはずれはあります。
いまひとつのお店で、少しでも美味しい「fish&chips」にありつく方法は、
とりあえずアツアツの「揚げたて」を食べること!
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                      ⇈パッケージデザインがカワイイです
「fish&chips」の「fish」は白身魚の事で、その種類も数多く
あります。たら(cod)が定番です。
その為、codは揚げたものを保温してある事が多いので、
揚げたてを食べるには、違う種類を注文。

こだら(haddock),カレイ(plaice)、舌平目(sole),オヒョウ(halibut)、
チャレンジャーの方はエイ(skate)やコザメ(rock)をどうぞ。

私は、haddock,soleが好きです。
これに、塩とモルトヴィネガーをザブザブかけていただきます。
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                       ⇈こちらはエビ
でも、本当においしいお店は、お魚が新鮮でほっこりジューシー,
chipsもカリホクでたまりません。
ただ量が、尋常ではないので完食できないのが残念です。



by piskey | 2010-09-27 22:39 | あまいもの/たべもの

9月の海

久しぶりに能古島へ。
福岡市の渡船場からわずか10分の船旅。
能古島はお気に入りの場所です。

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内海から吹くやさしい風がとっても心地よく
のんびりできました。

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ジリジリの夏の海は、苦手ですが
秋の海は日差しも穏やかで風景も
やわらげに見えて好きです。


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おまけ・・・カニ焼き最高。
みなさん、準備お疲れ様でした。



by piskey | 2010-09-21 00:57 | 日々のこと

イギリスのふるいものかわいいもの 日々のこと
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 小さなお店はこちらです☆

●福岡市中央区薬院で英国古物店を営んでいます

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