人気ブログランキング | 話題のタグを見る

英国とヴィンテージ雑貨あれこれ

Lemon Curd * レモンカード

トーストのおとも、その2のレモンカード。


レモンとバター、卵と砂糖から作られています。

カード(curd)は、調べてみると凝乳状のという意味でした。

ジャムのようなトロリとした感じです。


Lemon Curd * レモンカード_b0209976_21301187.jpg

                 ⇈スーパーでもおなじみ、マーマレードがおいしいMackays社


シンプルな材料ですが、味はさわやかさと甘酸っぱさがたまらない

くせになる一品です。

輝く黄色の色味も食欲をそそります。


Lemon Curd * レモンカード_b0209976_21304057.jpg

           ⇈ハチミツやジャム、なんでもおいしいWilkin&SonsのTiptreeシリーズ



ヴィクトリア時代に、アフタヌーンティのサンドイッチやタルト、ケーキの

フィリングに使われていて、家庭で手作りするのが普通だったようです。

レシピを見てみると、とても簡単のよう。

作ってみたい一つです。

以前いただいた、DEAN&DELUCAのものもおいしかったです。


でも、イギリスでおいしいと思うものはすべて高カロリー・・・。


英紙Guardianによるレシピ⇊
http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2010/mar/07/nigel-slater-lemon-curd-recipes



by piskey | 2011-01-26 21:41 | あまいもの/たべもの

イギリスのふるいものかわいいもの 日々のこと
by piskey
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

福岡の小さなお店はこちらです☆

●福岡市中央区薬院で英国古物店を営んでいます

 PISKEY ピスキー
-イギリスのふるいもの 
    かわいいもの- 
☆website☟
https://piskey.stores.jp/

☆お店のblog☟
「PISKEY のあれこれ」
http://pskvintage.exblog.jp
☆Instagram☟
piskey.jp

☆facebookページ☟




ロンドン
旅行口コミ情報
↑旅のおすすめブロガー<ロンドン>に認定して頂きました

最新の記事

イギリス デヴォンシャー ア..
at 2018-09-05 22:58
●イギリス デヴォンシャー ..
at 2018-08-27 22:56
●イギリス デヴォンシャー ..
at 2018-07-30 21:58
Trooping the c..
at 2017-06-16 23:09
David Bowieを訪ね..
at 2017-01-05 21:40

検索

ブログジャンル

画像一覧