英国とヴィンテージ雑貨あれこれ

麹ナチュレさん@警固

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久しぶりにSさんとお食事。

ずっと気になっていた警固の串揚げ屋さん、麹ナチュレさんへ。
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ノンアルコールのスパークリングワインで乾杯☆

串揚げ屋さんでも、普通の専門店とは違って、とてもインテリアもとても綺麗です。
カウンターよりもテーブル席が多いのでゆっくり出来ます。

串揚げ以外の野菜を使ったメニューも豊富です。

まずはごぼうと甘酒の冷たいスープです。おいしそうに撮れてませんが・・・。
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滋養と風味たっぷり♪

糸島野菜のバーニャカウダ。
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氷に綺麗なディスプレイのよう。ソースは肉みそ風味。
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ほとんどのお料理を麹で下処理をされているそう。
麹も大分の麹屋本店のものを使用しているそうです。

麹が流行り出した頃に開店されてらっしゃるので、オーナーさんは先見の明がおありなんですね。

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ギンナンにアスパラ。
塩麹に漬かったギンナンがほくほく、栗のような食感。

串揚げは、塩2種(一つはイギリスの塩でした。恐らくあの塩・・・)、オリジナルのタルタルソース(クリーミー)、
とオリジナルのウスターソース。

ひとつひとつ、これはあのソースで!とか言われないので、私的には助かりました。
(何味で食べてくださいと言われても、忘れてしまう・・・ので)
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エビのアオサ海苔添え。プリンプリンのエビでした。
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ごぼうを煮たのや、↓めんたいレンコンも。
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衣もサクサク、油もさらっとしていて、ペロリといただきました。
お料理もゆっくり出してくださるので、串がお皿にたまることなく、ゆっくり熱々をいただけました。

全串、制覇せねばです~。
Sさんともいろいろお話出来て良かった。また美味しいお店に行きましょう☆

ごちそうさまでした☆


●麹ナチュレ
福岡県福岡市中央区警固2丁目13−7 オークビル2 1F
092-722-0222



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by piskey | 2014-09-12 18:50 | 福岡のお店

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