英国とヴィンテージ雑貨あれこれ

大所@福岡市中央区今泉

Sさんのお誘いで、Rちゃんと3人という初めての顔合わせ♪
Sさん、お誘いありがとう。

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今泉の創作和食のお店、だいどころ、「大所」さん。
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先が見えないアプローチわわくわくします♪

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シックな店内。奥に、テーブル席が2席。
胡蝶蘭がいっぱいで、お聞きしたら先月OPENされたばかりだそうです。
オーナーは大さん。なるほど、大さんの所で、台所をかけて、「大所」。

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今日の料理はSさんがコースにしてくれていました。わくわく。

私はノンアルコールでカンパーイ。

トマトと未来コーンの冷たいスープ。中には生湯葉。
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酸味とコーンの甘味。

おしゃべりしてると、
産地名と料理名はたいてい覚えきれないので、ごめんなさい。

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煮物のお膳。薄味で好みの味でした。
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ながーーーーい小石原焼にアジサイや葉物で彩られた、お造り。
鯛は塩昆布で。おもしろい。

脂ののった鯛のハラスの炙りが一番でした。

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日本人で良かった~と感じるひととき。

生のわさびをすりおろしていただきました☆贅沢。

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アマダイの天ぷら。自家製の肉味噌ソースか塩で。

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未来コーン、島ラッキョウ、大好きな万願寺とうがらしも。


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ながーーーーーい木製のメニュー。

イカの燻製が入ったサラダ。ピンクペッパーがアクセントに。
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一番下にこっそり完熟のすももが。

メインのしゃぶしゃぶは、穴子。
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メインなのに、美味しそうに撮れず…。
きのこ、水菜と。しゃぶしゃぶ。


締めに、終わったお鍋で雑炊が。
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穴子、きのこのお出汁たっぷり。

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デザートは能古島の夏みかんの自家製アイスでした☆。
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幸せ。
気の置けない友人と囲むお料理はますます美味しく感じます☆

素敵なお店を教えてもらいました。Sさん、ありがとう~~~♪ごちそうさまでした。



●大所 DAIDOKORO
福岡市中央区今泉2-3-38 ピュア天神1F
092-724-9600
18:00~
定休/日曜日





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by piskey | 2014-07-04 23:05 | 福岡のお店

イギリスのふるいものかわいいもの 日々のこと
by piskey
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