英国とヴィンテージ雑貨あれこれ

慣れると美味しいファッジ/イギリスのスウィーツ

Tちゃんが差し入れしてくれた、英国ファーニス社のファッジ。
ファッジは、イギリスのキャンディ菓子の一種です。

似たお菓子にトフィがありますが、トフィのほうがハードでキャンディに近く、ファッジは
キャラメルに近い感じでしょうか・・・。
ファッジは砂糖にバターとミルクがたっぷり入ったソフトな食感です。
キャラメルよりも柔らかく、口の中に入れると噛んで食べられます。
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Tちゃんが選んでくれたのは、更にクロテッドクリームが練り込まれた
とってもリッチなテイストのファッジ。クロテッドクリームはスコーンにジャムといっしょに
たっぷりつけるクリームですね。
きっと、自分の憧れの地、コーンウォール(クロテッドクリームの発祥の地でもあります)の
風景のboxだから、選んでくれたのだと思います。Tちゃん、ありがとう☆
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一粒口に入れると、甘さで脳がしびれます・・・。いやほんとに。
久しぶりのイギリス菓子の甘さをしばし堪能。

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日本の上品な甘さ控えめのお菓子に慣れていると、久しぶりにこの激甘さに味覚が驚く感じ。
でも、慣れとは怖いもので、そのうちこの甘さはクセになります・・・。

甘いだけでなく、こちらのバターの含有率11%の表記が・・・。
一粒でもあなどれないカロリーだと思われます。

向こうでもスウィーツのお店やマーケットに、ブロックのようにファッジやトフィが
山積みされているのを見かけますが、大人の方も大好きのようで、
みなさん止められないんだろうな~というのを実証させていただきました。

自分はイギリスのお土産とかでいただくと嬉しいですが、初めて食べる方へのお土産
にはキビシイかな。口に入れて、「ゲッ!!」と言われてしまいそう・・・。
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by piskey | 2012-04-07 18:57 | あまいもの/たべもの

イギリスのふるいものかわいいもの 日々のこと
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