英国とヴィンテージ雑貨あれこれ

The 定番 : fish&chips

イギリスのトラッドなファストフード「fish&chips」。

食べ物が不味いといわれることが多いイギリスですが
美味しいものはたくさんあります。
ただ、そういう店にあたることが少ないだけ・・・。
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                     ⇈手のひら2枚分はあります
数多くある「fish&chips」のお店も、あたりはずれはあります。
いまひとつのお店で、少しでも美味しい「fish&chips」にありつく方法は、
とりあえずアツアツの「揚げたて」を食べること!
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                      ⇈パッケージデザインがカワイイです
「fish&chips」の「fish」は白身魚の事で、その種類も数多く
あります。たら(cod)が定番です。
その為、codは揚げたものを保温してある事が多いので、
揚げたてを食べるには、違う種類を注文。

こだら(haddock),カレイ(plaice)、舌平目(sole),オヒョウ(halibut)、
チャレンジャーの方はエイ(skate)やコザメ(rock)をどうぞ。

私は、haddock,soleが好きです。
これに、塩とモルトヴィネガーをザブザブかけていただきます。
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                       ⇈こちらはエビ
でも、本当においしいお店は、お魚が新鮮でほっこりジューシー,
chipsもカリホクでたまりません。
ただ量が、尋常ではないので完食できないのが残念です。
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by piskey | 2010-09-27 22:39 | あまいもの/たべもの

イギリスのふるいものかわいいもの 日々のこと
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●福岡市中央区薬院で英国古物店を営んでいます

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